No aparelho digestivo é um tubo com cerca de 10m, onde ocorrem 4 fenómenos:
Ingestão: Por os alimentos na boca
Digestão: Através de processos tanto físicos como químicos que simplificam macromoléculas em micromoléculos (ex. polisacarídeo para monossacarídeo)
Absorção: É quando as miicromoléculas passam para a corrente sanguínea.
Defecação: É a libertação das substâncias não digeridas e tóxicas para o meio externo através das fezes.
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