Enzimas

São biocatalizadores, pois servem para acelarar o ritmo das digestões. Estas proteínas nunca se esgotam. São específicas, pois só actuam num determinado substrato (nutriente), funcionam como o modelo chave fechadura.
São sensíveis ao pH do meio, cada enzima só actua num determinado meio, quando este se altera a enzima é destruída, e também com a temperatura, quando esta é baixa ficam inactivas e quando é alta são destruídas. Tendo como temperatura ideal uma média de 36,5ºC.

Órgão: Substrato: Enzima: Produto
Boca Amido Amílase Salivar Maltose

Estômago Lípidos Lípase Gástrica A.g. e glicerol
Proteínas Pepsina Polipeptídeos

Pâncreas Amido Amílase Pancreática Maltose
Polipeptídeos Tripsina Dipeptídeos
Lípidos Lípase Gástrica A.g. e glicerol

Dipeptídeos Erepsina Aminoácido
Intestino Maltose Maltase Glicose e glicose
Delgado Lactose Lactase Glicose e galactose
Sacarose Sacarase Glicose e levulose

Orgãos Anexos: Pâncreas

Situa-se entre o estômago, o cólon ascendente e o duodeno, na cavidade abdominal na parte supeior central, tem a forma de uma folha com aproximadamente 16cm. Forma o suco pancreático, segrega-o para o suco pancreático vai para o canal colédoco, depois passa pelo duodeno e "desagúa" no intestino delagado. Actua com a bílis.

Orgãos Anexos: Fígado

É um dos maiores orgãos, tem aproximadamente 1.5Kg.
Localiza-se na parte superior da cavidade abdominal do lado direito. Tem a forma d euma boina, produz a bílis, que ajuda a separar a as macro-moléculas em micro-moléculas.























1-» Visícula biliar: quando a bilís não é necessária é lá armazenada.
2-» Cístico
3-» Canal colédoco
4-» Canal hepático
5-» Duodeno (intestino delgado)

Orgãos Anexos: Glândulas Salivares

Existem 3 pares de glândulas salivares:

parótidas: ao pé do ouvido
sub-linguais anteriores: por cima do maxilar
sub-maxilares posteriores: por baixo do maxilar.

Orgãos Anexos: Dentes

A parte de cima é a coroa a de baixo a raíz q o que faz a divisão é o colo.
1-» Polpa dentária
2-» Vasos sanguíneos
3-» Esmalte
4-» Dentina ou Marfim
6-» Alvéolo Dentário
7-» Cimento natural que liga o alvéolo à raíz.


Existem 4 tipos de dentes:
Nome: Função: Forma: Nº Raízes: Quantidade:
Incisivos-Cortar-Cutelo-1-8
Caninos-Rasgar-Lança-1-4
Pré molares-Triturar-Quadrangular 2-8
Molares-Triturar-Quadrangular-2-12

Orgãos Anexos: Língua

Localiza-se na boca (cabeça), é o músculo mais potente do corpo humano, porque funciona em muitos sentidos, tem a forma de uma folha. É extremamente vascularizada, tem um músculo sensivél á volta. Serve para, levar os alimentos aos dentes, construir palavras e ainda a formar o bolo alimentar em conjunto com a saliva.

É constituída por músculos, nervos e papilas gustativas.

Destinguimos quatro sabores:

1-» Doce

2-» Salgado

3-» Ácido

4-» Amargo

Ânus

Cavidade abdominal parte inferior posterior, inferior ao recto, superior ao meio externo, tem a forma de um orifício, revestido por dois esfíncteres anais.

Recto

Porção rectilínia, revestida por músculo, localiza-se na cavidade abdominal parte infeior, posterior aos orgãos reprodutores, superior intestino grosso e infeior ânus.

Intestino Grosso

Localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal. Superiormente é delimitado pelo intestino delgado e inferior o recto. Tem cerca de 1.5 metros e 7 cm de espessura. Tem a forma de um tubo. Cada parte do intestino grosso chama-se cólon, é aqui que se dá uma parte da absorção.
Tem umas paredes musculadas, movimentos peristálticos.

1-» Cólon ascendente, produz a flora intestinal e a vitamina K.
2-» Cólon transverso
3-» Cólon descendeste
4-» Sigmóide
5-» Recto
6-» Válvula íleo-cecal (comunicação com o instestino delgado)
7-» ceco 0u cego
Apêndice-» Estrutura vermiforme

Intestino Delgado

Está delimitado superiormente por estômago, inferiormente pelo intestino grosso, lacaliza-se na cavidade abdominal, tem a forma de um tubo com cerca de 7.5m.

Esse tubo divide-se em duas partes:
-Rectilínea: duodeno, 2.5cm
-Dobrada: Jejuíno Íleo 7.25m

É constituído por:
1-» Paredes do intestino delgado
2-» Músculo
3-» Válvulas coniventes (aumentam a superfício de absorção e digestão)
4-» Vilosidade intestinal
5-» Glândulas intestinais (segregam e produzem o suco intestinal)
6-» Vilosidade intestinal:
Canal quilífero ou linfático (absorve os lípidos simplificados e vitaminas lipossoluvéis).
7-» Vasos sanguíneos.

Estômago

É o 1º orgão da cavidade abdominal, na parte superior central ligeiramente inclinado para o lado direito. Está ligado ao esófago, tem capacidade para 1.5 litros. Do seu lado direito está o fígado, do lado esquerdo as costelas, em cima o esófago e na parte inferior o intestino delgado.

O número um representa o esfíncter cárdia e o número dois o esfíncter piloro.

A parte vermelha representa os músculos a parte verde a musosa e a as bolinhas pretas as glândulas gástricas.

Esófago

É um tubo com cerca de 15 a 20cm, localiza-se na parte central da cavidade torácica. É delimitada lateralmente pelos pulmões, anterior ás costelas, superior faringe, inferior estômago, posterior à traqueia. É um orgão revestido por paredes músculadas (movimentos peristálticos, são os movimentos dos músculos do aparelho digestivo).

Faringe

É um orifício, localiza-se na cabeça entre a boca e o esófago. Faz a transição entre o aparelho respiratório e digestivo através da epiglote (membrana), que serve para tapar o aparelho que não estamos a usar.

Boca

Forma: É um orifício
Localização: Na cabeça.
Onde: na parte anterior, inferior e central.
É delimitada por:
Na parte superior: Abóboda Palatina e Maxilar Superior
Na parte inferior: Maxilar Inferior
Na parte lateral: Boxechas
Na parte anterior: Lábios Na parte posterior: Véu do Paladar